LE RESTAURANT

Un moment 
entre amis
En amoureux
pour le plaisir du goût
Pour la découverte

La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur

Theodore Zeldin
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Nous avons décidé de transformer notre cuisine en espace restaurant dans un concept unique, un restaurant bistronomique avec des produits locaux. Vous découvrirez le temps d’une ballade gourmande des mets entre la brasserie et le gastronomique

Pour une soirée ou temps de midi, pour un repas en amis ou un dîner d’affaire, pour un repas privatisé, nous cuisinerons devant vous un menu complet, une excellente occasion de découvrir notre cuisine et de partager un moment tous ensemble pour un maximum de 10 tables afin de garder le côté intimiste.

Ce concept a pour but d’avoir une autre vision du plat que vous dégusterai, nous allons lui donner une nouvelle dimension. En plus de voir et déguster le résultat final, vous aurez la possibilité de voir toutes les étapes de création de votre assiette… de la découpe à la cuisson en passant par le dressag

Menu « Balade Gourmande » - 1/12 au 23/12

Menu


PREMIÈRE ASSIETTE (17,00€)

Saumon Mariné au Miso / Gel de piment doux / agrumes / Avruga

OU

Tartare de Veau / Pickels de Carottes / Mayonnaise à la truffe / Herbes

 

DEUXIÈME ASSIETTE (19,00 €)

Saint Jacques Snackées / Sauce Dahl / Choux vert

OU

Risotto aux Pleurotes /  Parmesan en émulsion

 

PLAT PRINCIPAL (22,00 €)

Filet de Chevreuil / Oignons / Poires / Pois

OU

Filet de Bar / Pois / Celeri Rave / Potiron / Crevettes grises

 

DESSERT (8,00 €)

Crème Brulée / Caramel Beurre salé / Figues roties 

OU

Crémeux Chocolat / noisette / Meringue / Orange

 

(Possibilité d’avoir notre chariot de fromages à la place du dessert,

supplément de 4,00€)

 

 

En cas d’allergie, notre personnel vous indiquera les allergènes présents.

La composition des produits peut changer

 

Menu  Découverte

 (Première assiette/Plat/Dessert) – 36,00 €

Menu Balade Gourmande

 (Première et deuxième assiette/Plat/Dessert) – 47,00 € 

Menu Plaisir

(Première assiette/deuxième assiette/deuxième assiette/Plat/Dessert) – 56,00 €

 

Forfait vins (3 services) – 23,00 €

Forfait vins (4 services) – 28,00 €

Forfait vins (5 services) – 33,00 €

 

NOTRE CARTE BISTRONOMIQUE

Nos suggestions

Entrées :

La cassolette de scampi à la façon thaï (8 pièces) – 18,00 €

Foie Gras Poêlé / Pommes / Gingembre – 18,00 €

Plat :

Filet de Porc / Céleri Rave / Champignons / Grenailles rôties – 22,00 €

Dessert :

La Traditionnelle Dame Blanche / Chocolat chaud – 8,00 €

Notre Lunch

Servi tous les midis de 12h00 à 14h00 en semaine

Le Lunch varie selon l’arrivage du marché et des produits

Lunch 2 services : 21,00 €

Lunch 3 services : 28,00 €

Nos producteurs et artisans du terroir

La Ferme du Villez à Corroy le Château

La Ferme de Baudecet à Sauvenière

La Petite Campagne à Bovesse

La Ferme de la Sauvenière à Florennes

La Pommeraie de Gembloux

La Ferme d’Enée à Sauvenière

La Ferme de Frocourt à Eghezée

Symbiose à Louvain La Neuve

Le beurre de Lionel Plaquette

La Ferme Tilmant à Emines

Réservation

081/61.46.60​